さんまのピカタ

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単！！ @cook_40050638

さんまといえば塩焼き、それが一番美味しいでしょう、でもたまには違った食べ方もしてみたいと思ったらこれ、是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
今年はさんまが不漁なのですよね、スーパーでも太ったさんまが売っていなくて、それでボリューム増やそうとピカタにしました

さんまのピカタ

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さんまといえば塩焼き、それが一番美味しいでしょう、でもたまには違った食べ方もしてみたいと思ったらこれ、是非お試し下さい
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今年はさんまが不漁なのですよね、スーパーでも太ったさんまが売っていなくて、それでボリューム増やそうとピカタにしました
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材料

１人分
  1. さんま　 1尾
  2. 卵　 1個
  3. 粉チーズ　 大さじ１
  4. 乾燥バジル　 小さじ１
  5. バター　 大さじ２
  6. 小麦粉　 適量
  7. ケチャップ　 適量
  8. お好みの野菜 適量

作り方

  1. 1

    さんまは頭と尾と腸を取り、４つに筒切りに切り、小麦粉をまぶす

  2. 2

    卵を割りほぐし、粉チーズと乾燥バジルを加えて混ぜて衣を作る

  3. 3

    フライパンにバターを加熱し、さんまに衣を付けて、きつね色になるまで両面焼く

  4. 4

    お皿に盛り、お好みの野菜を添えて、ケチャップをかけて出来上がり

コツ・ポイント

ケチャップはお好みです、なくても良いしソースなど別のものをかけるのも良いでしょう
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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