蒸した栗で簡単手作りモンブランケーキ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
蒸した生栗で作ったマロンペーストで美味しいモンブラン出来ました！
このレシピの生い立ち
立派な栗をいっぱい頂いたので、前から作ってみたかったモンブランに初挑戦しました！
蒸した栗で簡単手作りモンブランケーキ
蒸した生栗で作ったマロンペーストで美味しいモンブラン出来ました！
このレシピの生い立ち
立派な栗をいっぱい頂いたので、前から作ってみたかったモンブランに初挑戦しました！
アプリでひらく作り方
- 1
お友達から立派な栗を頂いたのでモンブランに挑戦♪
-
- 2
栗は30分蒸してから皮をむきます。
-
- 3
すりこぎがなかったのでのし棒で潰しました。フードプロセッサーがあればその方が楽かも(笑)
-
- 4
水切りボールでこしました。この程度の粗さでもOKでした。
-
- 5
材料を全部入れ練ります。バターは事前に室温で柔らかくしておきます。
-
- 6
ホイップクリームは市販のものを使いました。マロンペーストは絞り袋に入れ準備します。
-
- 7
土台になるスポンジケーキの代わりにクッキーを使いました。
-
- 8
この部分は数秒でできます(笑)
-
- 9
絞り袋の口金がこのパターンしかなくて、見た目がイマイチですが(^^;
-
- 10
甘さ控えめのマロンペーストとホイップクリームが混ざり合うと美味しいです！
-
コツ・ポイント
生栗は蒸し器で30分蒸しただけで事前の下ごしらえはしてません。
蒸すとホクホク感と風味が残って美味しいです。
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19822178
