完熟梅酒☆1L瓶☆

完熟梅酒☆1L瓶☆-レシピのメイン写真

完熟梅酒☆1L瓶☆

☆harunami☆ @cook_40277469

完熟梅で香り高い梅酒に！
このレシピの生い立ち
あまりたくさんは飲めないので、4L瓶ではなく1L瓶用のレシピを。完熟梅なので少し甘さ控えめにしてみました。

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あまりたくさんは飲めないので、4L瓶ではなく1L瓶用のレシピを。完熟梅なので少し甘さ控えめにしてみました。

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あまりたくさんは飲めないので、4L瓶ではなく1L瓶用のレシピを。完熟梅なので少し甘さ控えめにしてみました。

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あまりたくさんは飲めないので、4L瓶ではなく1L瓶用のレシピを。完熟梅なので少し甘さ控えめにしてみました。

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材料

1L瓶用

完熟梅 300g
氷砂糖 210g
ホワイトリカー 540ml

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作り方

1

完熟梅を優しく洗い、爪楊枝でヘタを取る。
2

水分をよく拭き取る。※時間があったら、さらにザルで自然乾燥させる。
3

密閉できる容器に、完熟梅と氷砂糖を交互に入れ、最後にホワイトリカーを注ぐ。
4

冷暗所に置き、時々容器をゆすって混ぜます。
5

仕込み期間は2〜3か月。さらに1年以上熟成させるとよりおいしく☆

コツ・ポイント

果実酒を作る場合、消毒は必要ないのですが念のためホワイトリカーで拭き取りました。

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☆harunami☆

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2016/06/18 02:28に公開

食べることが大好き♡作るのも大好き♡

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