めんつゆで簡単！きのこそば（うどんも♪）
マルトモ @cook_40079013
2017/11/27「きのこうどん」の人気検索で1位！旬のきのこをたっぷり使います。めんつゆで簡単に味が決まる♡
このレシピの生い立ち
旬のきのこを使ったレシピです。
めんつゆで簡単！きのこそば（うどんも♪）
2017/11/27「きのこうどん」の人気検索で1位！旬のきのこをたっぷり使います。めんつゆで簡単に味が決まる♡
このレシピの生い立ち
旬のきのこを使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
枕崎かつおつゆを水と合わせて6倍希釈にする。
※枕崎かつおつゆは3倍濃縮にめんつゆで代用可。 - 2
しいたけは石づきを取り除き5mm幅くらいに切る。
- 3
まいたけ・しめじは石づきを取り除きほぐす。
- 4
エリンギは適当な大きさに切る。
- 5
鍋を熱し、きのこ類を入れて炒め、酒を入れる。
- 6
香りが出てきたらしょうゆを入れて軽く炒め、①の薄めた枕崎かつおつゆを入れる。
- 7
そばをゆでる。（ゆでる時に必要な水は分量外です。）
- 8
ゆで上がったそばを器に盛り、⑥のきのこ入りつゆをかける。
- 9
あさつきを散らして出来上がり。
- 10
★枕崎かつおつゆ
だしの原料を「枕崎産かつお節」に限定したこだわりのつゆです。煮物や丼など幅広い料理に活用いただけます。 -
- 11
★2017/10/24「きのこそば」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
めんつゆでつゆを作るので簡単！お好みのきのこをたくさん使ってくださいね。
うどんにしてもおいしくいただけます。
つくれぽ
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