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よもぎのおひたし-レシピのメイン写真

よもぎのおひたし

ものぐさのんだくれ
ものぐさのんだくれ @cook_40165450

春になったらタダで摘み放題のよもぎを シンプルに。(げによいかおり)
このレシピの生い立ち
よもぎを全力でおかずにしたくて

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材料

二人分
  1. よもぎ １わしづかみ程度
  2. しめじ よもぎの半量ほど
  3. ★砂糖 小さじ１
  4. ★醤油 小さじ１
  5. ★顆粒だしの素(かつお) ひとふり
  6. ★ごま油 数滴
  7. 白ごま 好みで
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作り方

  1. 1

    摘んできたよもぎをよく洗っておく。
    しめじは石づきをとってほぐしておく。

  2. 2

    よもぎとしめじを 沸騰したお湯でさっと湯がきざるにあげ、水を切っておく

  3. 3

    ★を まぜあわせ②を和える

  4. 4

    好みで白ごまを散らして(またはまぶして)完成

コツ・ポイント

よもぎは やわらかい先の方を選んで摘みましょうね( ´ ω｀)

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ものぐさのんだくれ
ものぐさのんだくれ @cook_40165450
2016/04/11 13:02に公開

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