自家製なめたけ

自家製なめたけ-レシピのメイン写真

自家製なめたけ

ゆ*き*こ @cook_40081327

青家の青山有紀さんのレシピ。
自分への覚え書きです。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピをみてなめたけを作ってみたが、コレが断トツで1番美味しかった！味が濃すぎず、ご飯に合う味でお気に入り(*^^*)

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ゆ*き*こ @cook_40081327

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材料

えのき 1袋
なめこ 1袋
しめじ 1/2袋
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ2.5

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作り方

1

えのきは石づきを落として3等分、しめじも石づきを落としてほぐしておく。なめこはさっと洗う。
2

フライパンにきのこを全て入れて、酒を回しかけ、中火にかける。きのこがしなっとしてきたら、砂糖、しょうゆ、みりんを加える。
3

少し煮詰まって味が馴染んだらできあがり

コツ・ポイント

特になし。
色んな種類のキノコを入れた方がいいと言ってました。

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ゆ*き*こ @cook_40081327

2016/06/15 05:32に公開

料理の本やサイトを見るのが大好きです。なるべく旬の野菜が食べられることが目標・・☆

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