野菜たっぷりラタトゥーユ
フランスの家庭料理をお家でも！野菜たっぷりです！
このレシピの生い立ち
ズッキーニをもらってきて使いたかったから
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ズッキーニを食べやすい大きさにカットします。
ゴロゴロに切るとおかずでもいけます -
- 2
鍋に油を引いて玉ねぎ、にんじんを炒めます。
全体的に油が回って玉ねぎが透き通ってきたらOK！ -
- 3
ズッキーニを入れて炒めていきます。
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- 4
ズッキーニから水分が沢山でるので水は必要なし！
野菜の旨みたっぷりです。 -
- 5
水分がでてきたら今回はこれを使います。
挽き肉も入っているのでお肉は使っていません。 -
- 6
※ミートソース缶は甘めなのでお子様が喜んでくれる味です。
トマト缶だと酸味が強いので大人向けです。 - 7
ケチャップ、マジックソルトで味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
野菜の水分だけで煮込むこと！
トマト缶で作る場合はコンソメを入れてください。
残ったらパスタに、ご飯にかけてドリアに、揚げ物のソースに！
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