ぷるぷる☆バニラとオレンジのチーズスフレ
あべゆきこ @cook_40118832
リッチで贅沢なスフレです。自分へのご褒美に作ります。ふわふわのスフレが膨らむのを見ると幸せになります。
このレシピの生い立ち
バニラ入りチーズケーキが流行りですが、オレンジとも合うかなあと思って作ってみました。
ぷるぷる☆バニラとオレンジのチーズスフレ
リッチで贅沢なスフレです。自分へのご褒美に作ります。ふわふわのスフレが膨らむのを見ると幸せになります。
このレシピの生い立ち
バニラ入りチーズケーキが流行りですが、オレンジとも合うかなあと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを常温にしておきます。オレンジはブラシでよく洗って表皮をすりおろし、果汁をしぼっておきます。
-
- 2
バニラビーンズは、さやを半分に裂き、中の種をこそげ落としておきます。バターは軽くレンジにかけ、溶かしておきます。
-
- 3
クリームチーズを泡立て器でなめらかにし、グラニュー糖20gも加え、なめらかになったら、生クリームもまぜます。
-
- 4
卵黄も混ぜたら、バニラビーンズ、オレンジの表皮、果汁も混ぜ、溶かしバターも混ぜます。
-
- 5
さらに、ふるったコーンスターチを泡立て器でさっくり混ぜます。
- 6
別のボールで卵白を泡立てます。軽く角が立ったら、グラニュー糖5gを入れ、ピンと角が立つまで、さらによく泡立てます。
- 7
5に、卵白を3回に分けて、泡立て器で混ぜます。
- 8
ココット型に入れて、160度の湯せんで20〜25分位焼きます。
-
- 9
同じ分量でハーフパウンド型1個分焼けます。時間は25〜30分位です。
-
コツ・ポイント
バニラビーンズを入れなくても美味しくできますが、入れるとさらに美味しくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031759
