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魚卵の煮つけ
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魚卵の煮つけ-レシピのメイン写真

魚卵の煮つけ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

酒にもご飯にもぱくぱく魚卵の煮つけ
このレシピの生い立ち
魚卵は買おうとすると高いですが、時々すごく安い時があります。安いものを見つけた時作るようにしています。(今回は、まびきでした。)

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魚卵は買おうとすると高いですが、時々すごく安い時があります。安いものを見つけた時作るようにしています。(今回は、まびきでした。)

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材料

  • 魚卵 1本
  • 鷹の爪 3本
  • しょうが(すりおろし) 1片
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • 水あめ 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • だし汁 100㏄
  • 絹さや 1パック
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作り方

  1. 1

    魚卵は取れる分だけでよいので血管をとる。お好みの大きさに切る。形を残したいときはそのままに、花を咲かせたいときはかえす。

  2. 2

    魚卵以外のものを鍋にれ沸騰したら、魚卵を入れる。火が通ったら完成

  3. 3

    付け合わせに、茹でたきぬさやを添えました。

    • 魚卵の煮つけ作り方3写真

コツ・ポイント

大きな血管を取っておくと歯触りが良いです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/06/18 23:52に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮付け きぬさや 酒 トウガラシ しょうが 魚卵

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