カリカリじゃこの冷やっこ
rieglay @cook_40103512
話題入り感謝♡カリカリじゃことごま油が美味しい冷やっこです♪ボリュームもあるので子供にも好評です♡
このレシピの生い立ち
私の実家の定番冷やっこです。
シンプルな冷やっこだと物足りなさげな子供たちもお気に入りです♡
カリカリじゃこの冷やっこ
話題入り感謝♡カリカリじゃことごま油が美味しい冷やっこです♪ボリュームもあるので子供にも好評です♡
このレシピの生い立ち
私の実家の定番冷やっこです。
シンプルな冷やっこだと物足りなさげな子供たちもお気に入りです♡
作り方
- 1
豆腐は木綿なら冷水に10分くらいさらし絹はさっと水洗いします。豆腐の水気をきってお皿に盛り付ける。
-
- 2
大葉は軸を除いてから半分にして千切りにし、小ねぎは細かく切る。大葉とねぎを豆腐の上にのせておく。
-
- 3
小さめのフライパンに炒め用ごま油を熱し、お好みの量のちりめんじゃこを入れて炒める。
- 4
じゃこが薄く色づいてカリカリになった油をきって、豆腐にトッピングする。
-
- 5
4のフライパンに仕上げ用ごま油を足して少しけむりがたつくらいまで熱する。
- 6
5のごま油をトッピングした豆腐にジュッとかける。油が熱くなっているので、注意してくださいね。
- 7
お好みの量のしょう油をたらしたら出来上がり。
-
- 8
ジョングレさん寝ぼけてコメントせずに掲載してしまい御免なさいm(_ _)m
りぴありがとうございます。美味しそうです♡ - 9
2016/08/15おかげさまで初めて話題入り出来ました♪皆様有難うございます♡
コツ・ポイント
ちりめんじゃこは焦げないようにします。
ごま油は熱くなっているので注意して、頂く直前にかけるようにします。
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