アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを切り、1cm角に切り、
塩小さじ1/4を振りかけ、混ぜて10分程置く - 2
1の茄子をぎゅーっと握り水分を取る
- 3
調味料を混ぜて出来上がり
余裕があれば、冷蔵庫で30分程寝かせると味が馴染みます - 4
仕上げにあれば紫蘇など、、、
コツ・ポイント
すし酢がなくお酢使用の場合には、はちみつなど甘みを大さじ1/2〜1加えると良いと思います。
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