ご飯を水少なめで炊く。早炊きより時間をかけて炊いた方が、ふっくらと炊けて美味しい炊きたてが食べられる。鍋なら10分。

大根の葉を1cm角に切り、塩揉みして白ごまと混ぜてご飯と合わせれば出来上がり！

味噌汁は、蕪の葉とジャガイモが良い出汁が出てとても美味しい。付け添えの漬物は、おいしい酢につけた根生姜が相性良し！！