甘酸っぱい♪アンズジャム
今が旬のアンズ！ジャムにして保存食に！
このレシピの生い立ち
沢山アンズをもらったので。
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作り方
- 1
アンズの皮を剥き、鍋に入れていきます。
今回のは柔らかかったので押し出すように潰しながら入れました -
- 2
砂糖を入れて混ぜたら約10分放置します。
水分が沢山でてきます -
- 3
弱火でトロトロになるまで煮詰めていきます。
アンズは酸っぱいので途中で味を見ながら砂糖を足して下さい -
- 4
冷めたら煮沸消毒して完全に乾燥した瓶に入れて保存してください。
コツ・ポイント
砂糖を沢山入れるので焦げないように気をつけてください。
レンジの場合は耐熱性のある容器を使ってください。
ヨーグルトや、アイス、クレープなどスイーツにどうぞ
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