アプリでひらく作り方
- 1
梅を1時間から2時間水につけ灰汁抜きする 。南高梅なら省略。
-
- 2
保存瓶をアルコール消毒する。
熱湯消毒可能な瓶なら熱湯消毒し、アルコール消毒する。 - 3
にんにくは皮を剥き、水で濡れてる場合はキッチンペーパーで拭き取る。念のためアルコール消毒。
- 4
次に、梅をキッチンペーパーで綺麗に水を拭き取りヘタを取りアルコール消毒。
- 5
にんにくと梅を交互に瓶につめていく。私は傷梅使ったので、梅を半分にしました。多少の傷なら丸のままでok。
- 6
醤油を梅とにんにくが隠れる位ヒタヒタに注ぐ。
- 7
後は待つだけです。
カビを発生させないよう1日1回は瓶をフリフリするといいかも。 -
コツ・ポイント
カビを発生させないよう、消毒はしっかりしてください(*^▽^)/★*☆♪
3・4・5は同時進行で(*^▽^)/★*☆♪
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