あんかけ肉じゃが

あんかけ肉じゃが-レシピのメイン写真

あんかけ肉じゃが

♪♪pico♪♪ @cook_40085001

優しい味の肉じゃがなら
この食べ方をオススメします(*^^*)
このレシピの生い立ち
胃に負担をかけない疲労回復の為に考えたこの料理(*^^*)
優しい甘みに癒されてみて下さいね（≧∇≦）

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優しい甘みに癒されてみて下さいね（≧∇≦）

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材料

3〜4人前

◆しんじゃが or じゃがいも 400g
◇新玉ねぎ or 玉ねぎ大1個
★水 300ml
★めんつゆ大匙4
★砂糖大匙2
★みりん、酒各大匙1
▲豚ひき肉 250g
▲ゴマ油大匙2
◎冷凍むき枝豆 30g
◎水 150ml
◎片栗粉小匙4
◎白だし大匙2
◎砂糖小匙2
◎酒大匙1
◎ウェイバー or 創味シャンタン小匙1

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作り方

1
◆にラップして8分
◇にラップして4分
500wでレンチンし、じゃがいもの皮を剥き鍋に★も入れ、蓋して15分弱火で煮込む
2
煮込待機中、▲をフライパンで炒め、火が通ったら火を止めて
◎を入れてかき混ぜ、固形物がなくなったら弱火でとろみをつける。
3
煮込んだじゃがいもと玉ねぎを皿に盛り、あんかけをかけて出来上がりです。
(飾りで糸唐辛子があれば乗せてみて下さい)

コツ・ポイント

あんかけのタレは火をかけたまま入れると片栗粉がダマになるので火は必ず止めて、しっかり固形物が見えなくなるまでかくはんして、弱火にかけた時もしっかりとかくはんして下さいね。

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♪♪pico♪♪ @cook_40085001

2016/06/16 05:55に公開

笑顔に向かう魔法(*≧艸≦)w

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