Ａを合わせておく。

豚肉は一口大、キャベツはざく切り、ピーマンはせん切り、にんじんは半月切り、しめじはほぐしておく。

耳うどんをカリカリになるまで揚げ、お皿に盛る。

耳うどんを揚げているうちに、熱したフライパンに豚肉、にんじん、ピーマン、キャベツ、しめじの順に入れて炒める。

具材に火が通ったら、Ａを入れて１～２分煮込む。

煮込んだら水溶き片栗粉でとろみをつけ、③の上にかける。