簡単ヘルシー 旬きゅうりのライタサラダ
seishin @cook_40074642
旬のきゅうりで作るヘルシーなヨーグルトサラダ。インド料理でおなじみのライタですね、カレーと一緒に召し上がっても美味しい。
このレシピの生い立ち
旬のきゅうりが安くたくさん出回っているので、目先の変わった簡単なサラダレシピとして考えたレシピです。ヘルシーでさっぱりしていて美味しい、これからのシーズンにぴったりの夏向きサラダです。朝食のヨーグルト代わりにいただきましょう！
簡単ヘルシー 旬きゅうりのライタサラダ
旬のきゅうりで作るヘルシーなヨーグルトサラダ。インド料理でおなじみのライタですね、カレーと一緒に召し上がっても美味しい。
このレシピの生い立ち
旬のきゅうりが安くたくさん出回っているので、目先の変わった簡単なサラダレシピとして考えたレシピです。ヘルシーでさっぱりしていて美味しい、これからのシーズンにぴったりの夏向きサラダです。朝食のヨーグルト代わりにいただきましょう！
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- 1
玉ねぎはみじん切りに。
-
- 2
きゅうりは半分程度、ピーラーで皮をむいて縦半分に切ってから小口切りに。
-
- 3
玉ねぎ、きゅうりをボールに入れて岩塩をふっておきます。
-
- 4
3にヨーグルトを加えます。
-
- 5
4を混ぜ合わせたところに、新アルファ米を加えて、更に全体を混ぜ合わせます。
-
- 6
5にパクチーを加えて、良く混ぜ合わせます。
-
- 7
全体が均一に混ざったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
新アルファ米を入れる事で、どうしてもきゅうりから出てきてしまう水分をコントロールできるので時間が経過しても水っぽくならずに美味しくいただけます。常備菜としても便利、使用したヨーグルトの空き容器に保存すれば、使い勝手も抜群です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032800
