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ズッキーニとアンチョビのサラダ
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ズッキーニとアンチョビのサラダ-レシピのメイン写真

ズッキーニとアンチョビのサラダ

ちぃちゃき
ちぃちゃき @cook_40060273

ズッキーニのおいしい季節です！カロリーも低いので、ダイエットにいかがですか？
このレシピの生い立ち
ズッキーニとオリーブオイルの組み合わせが好きで、食べたかったので。

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ちぃちゃき
ちぃちゃき @cook_40060273

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ズッキーニとオリーブオイルの組み合わせが好きで、食べたかったので。

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. ブロッコリー 2房
  3. アンチョビ 4枚
  4. オリーブオイル 適量
  5. ジャガイモ 中半分くらい
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作り方

  1. 1

    ズッキーニの皮をピーラーでシマシマに削ぐ

  2. 2

    ズッキーニを輪切りにして塩を振って放置。輪切りは5ミリくらいが食べ応えあるかな？

  3. 3

    ジャガイモをスライスして水にさらす。ブロッコリーは房から切り離す。

  4. 4

    ズッキーニを軽く洗って、ジャガイモとブロッコリーといっしょにレンジでチン！

  5. 5

    アンチョビをみじん切りしてオリーブオイルに投入。

  6. 6

    ズッキーニを周りに並べてジャガイモ、ブロッコリーを真ん中にお行儀よく乗せて、オリーブオイルをかけまわす。

  7. 7

    できあがり！

コツ・ポイント

アンチョビはあんまり多いと塩辛いです。控えめにしつつ味見してくださいね。

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ちぃちゃき
ちぃちゃき @cook_40060273
2016/06/19 10:28に公開

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