簡単！なすとピーマンとひき肉のケチャ炒め
POCOたん @cook_40108482
ナス炒めの中ではちょっとヘルシー！ケチャップとウスターソースでご飯が進む
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰め食べたいなー、でも詰めるの面倒だしひき肉少ししかないしなー、と思って作りました。
簡単！なすとピーマンとひき肉のケチャ炒め
ナス炒めの中ではちょっとヘルシー！ケチャップとウスターソースでご飯が進む
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰め食べたいなー、でも詰めるの面倒だしひき肉少ししかないしなー、と思って作りました。
作り方
- 1
なすとピーマンを一口大に切って、火をつけずにフランスパンに入れて、大さじ2杯の油を絡ませておく。
- 2
その横にひき肉を置いて塩コショウを振る。ここから火をつけます。
-
- 3
ひき肉の色が変わったら水溶き片栗粉以外の調味料を入れて強めの中火で炒める。
-
- 4
2〜3分炒めたら一旦火から外して水溶き片栗粉を加え、また火に戻して、全体がとろりと絡んだらお皿に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
火をつけずに先に油に絡ませることで、吸われる前に全体に油が回るのでヘルシーです。
ナスがベチャッとすると美味しくないので強火で短時間で仕上げます。
写真はパプリカも入ってます。
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