マグロ漁師流臭み０魚子供下処理方法

マグロ漁師流臭み０魚子供下処理方法-レシピのメイン写真

マグロ漁師流臭み０魚子供下処理方法

ぺトロ @cook_40049781

魚の子供美味しいてすよぬ！簡単臭みゼロで本格的な下処理方法を皆さんに伝授(^-^)/
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遠洋マグロ漁師歴20年のぺトロパパから皆さんに伝授〜(^-^)v

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材料

魚子供(今回はサバ) 約350㌘
楊枝 1〜2本
キッチンタオル 2〜3枚
キッチンペーパー 2〜3枚

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作り方

1
魚子供を優しく綺麗に洗いザルにあげる
2
直ぐキッチンタオル上に広げ上からキッチンペーパーで素早く優しく水分をきる
3
楊枝を使い血管に穴を開けて血液を出す
4
バッドにキッチンペーパーをしき並べる‼綺麗になり臭みも無くなります‼
5

甘辛く煮たり、味噌汁や焼き物も美味しいですからね！

コツ・ポイント

血管の太い所を楊枝で先に穴を開けて血管細い下側から血管を楊枝でなぞる様にしたら簡単に血液が出ます‼水っぽさを無くしたいから必ずキッチンタオル、ペーパーで水分をきって下さいね！

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ぺトロ @cook_40049781

2016/04/15 02:13に公開

接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました！料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます！クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう

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