生姜は洗って、みじん切りにします。
皮はむかないで大丈夫ですよ。

容器は綺麗に洗い、消毒しておきます。

みじん切りにした生姜を容器に入れて、あとは醤油を注ぐだけ。(麺つゆでも)

減ってきたら、醤油を足して使っています。
生姜がなくなった場合は新しく作っ方が良いですね。