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簡単美味！シラスのペペロン焼きそば
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簡単美味！シラスのペペロン焼きそば-レシピのメイン写真

簡単美味！シラスのペペロン焼きそば

umemiso食堂
umemiso食堂 @cook_40224314

要するに塩焼きそばなんだけど、オリーブオイルがイタリアン間もなく出してくれて、かつ少ない材料でぱぱっと作れます
このレシピの生い立ち
昔良く行ってた居酒屋の、シラスのペペロンチーノの美味しさを反芻して、簡単に作れないかと思って。

要するに塩焼きそばなんだけど、オリーブオイルがイタリアン間もなく出してくれて、かつ少ない材料でぱぱっと作れます
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昔良く行ってた居酒屋の、シラスのペペロンチーノの美味しさを反芻して、簡単に作れないかと思って。

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簡単美味！シラスのペペロン焼きそば

umemiso食堂
umemiso食堂 @cook_40224314

要するに塩焼きそばなんだけど、オリーブオイルがイタリアン間もなく出してくれて、かつ少ない材料でぱぱっと作れます
このレシピの生い立ち
昔良く行ってた居酒屋の、シラスのペペロンチーノの美味しさを反芻して、簡単に作れないかと思って。

要するに塩焼きそばなんだけど、オリーブオイルがイタリアン間もなく出してくれて、かつ少ない材料でぱぱっと作れます
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昔良く行ってた居酒屋の、シラスのペペロンチーノの美味しさを反芻して、簡単に作れないかと思って。

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材料

2人前
  • 焼きそば麺 2人分
  • ニンニク 1片
  • 新玉ねぎ 1/2
  • キャベツ 3枚程度
  • シラス 好きなだけ
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 小さじ1〜お好みで
  • 鷹の爪 1本
  • 水 50cc〜袋に記載ある分量でOK
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作り方

  1. 1

    ニンニクはスライス、キャベツは小さめのざく切り、玉ねぎは7ミリ幅くらいに切っておく

  2. 2

    フライパンに火をつけて、オリーブオイルを入れてニンニクを焼いて香りを出す。鷹の爪も一緒に焼く。

  3. 3

    キャベツと玉ねぎを入れて炒め、火が通ったら麺を揉んでから入れる。

  4. 4

    塩で味をつけ、水を入れて蒸す。

  5. 5

    麺がふっくらしたら強火で水分を少し飛ばして、火を止める。

  6. 6

    シラスをたっぷり入れて軽くまぜ、お皿に盛ったら出来上がり。スパゲティ茹でるより簡単だよ☆

コツ・ポイント

ニンニクは多めでも美味しいのと、塩は岩塩をミルでガリガリやってます…塩加減はお好みでどうぞ。

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umemiso食堂
umemiso食堂 @cook_40224314
2016/06/18 15:02に公開
お料理好き！食べるの大好き☆たまたま作ったメニューで美味しかったものとか、いつも作ってるものの覚え書きとか、ちょびっとずつだけど書き溜めていけたらいいなって思っています(๑´ㅂ`๑)
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このレシピのキーワード

焼きそば しらす キャベツ 新たまねぎ にんにく トウガラシ

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