鍋に湯を沸かして、半分に折った素麺を袋の記載通りに茹でて、湯を切る。冷水で軽く洗って、水を切る。

ボウルに１と残りの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

熱したフライパンに油(分量外)をひき、生地を円形に成形して焼き色がつくまで焼きます。裏返して焼き色がつくまで焼きます。

火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。