人参、玉ねぎは薄く細切りにする。こうすることで、火の通りがよくなります。生姜は皮を向いて千切りにする。

キャベツはざく切りにしたら、広目の皿にまんべんなくのせる。軽くオリーブオイルを回しかけて、フワッとラップをする。

キャベツを電子レンジで600w(500wでも可)で2分加熱。

冷凍うどんを電子レンジで加熱する。商品によっては、加熱時間が異なるため、買ってきた冷凍うどんの取説よんでから加熱する。

フライパンに油をしき、生姜を軽くロースト。香りがたったら、中火でベーコン、玉ねぎ、人参を炒める。

電子レンジの加熱がおわったキャベツを、追加して炒める。

野菜に軽く塩、胡椒をふって下味をつける。そしたら、フライパンの端に寄せる。

空いたスペースに解凍したうどんを入れる。そこにめんつゆをうどんだけにいれて混ぜ合わせる。

野菜とうどんを混ぜ合わせる。醤油、鶏ガラスープの粉末を入れて味を整える。薄味だったら醤油を追加してください。

最後に鰹節をたっぷりいれたら完成！