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玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐
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玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐-レシピのメイン写真

玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐

ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

万能おかず肉みそを使った麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
JAさが白石地区女性部の方にタマネギを使ったレシピを教えていただきました^^

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JAさが白石地区女性部の方にタマネギを使ったレシピを教えていただきました^^

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玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐

ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

万能おかず肉みそを使った麻婆豆腐です♪
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JAさが白石地区女性部の方にタマネギを使ったレシピを教えていただきました^^

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材料

4人分
  • 玉ねぎ肉みそ
  • タマネギ 大2個
  • 豚ひき肉 200g
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みそ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 麻婆豆腐
  • 木綿豆腐 1丁
  • ゴマ油 大さじ1
  • 玉ねぎ肉みそ 大さじ4
  • 焼肉のタレ 大さじ4
  • コチュジャン 小さじ1
  • 水 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • ネギの小口切り お好みで
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作り方

  1. 1

    【玉ねぎ肉みそ】
    タマネギをみじん切りにする

    • 玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を中火でよく炒める。半透明になったらひき肉を入れて炒める

    • 玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったら、酒を加え水分を飛ばす。混ぜ合わせておいた調味料を加え、よく混ぜ合わせる

    • 玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    【麻婆豆腐】
    豆腐を2cmほどの大きさのさいの目切りにし、キッチンペーパーで包んで皿にのせ、レンジで2分加熱する

    • 玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    フライパンにゴマ油を入れ熱し、調味料を入れて温まったら豆腐を加えて中火で5分煮詰める

    • 玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    水と片栗粉を混ぜ合わせ弱火にし加える。とろみがついたら完成

    • 玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎ肉みそはパスタソースなどに使ってもおいしく食べられます♡

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ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
2019/07/04 02:11に公開
こんにちは！JAさが地産地消レシピのマネージャーです！動画でも紹介しています♡【ＪＡさがＨＰ】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索！食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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このレシピのキーワード

肉味噌 ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 酒 コチュジャン もめん豆腐 味噌 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20033909
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