冷めてもモッチリ！ベビーカステラ
みゅまこ @cook_40052372
翌日も翌々日も、冷たくなってもしっとり、もっちりなベビーカステラ♪
このレシピの生い立ち
去年だったかな？家族と一緒に家で焼き立てのベビーカステラを食べたくて試行錯誤した結果。なんと！冷めても固くならないベビーカステラができました。笑
冷めてもモッチリ！ベビーカステラ
翌日も翌々日も、冷たくなってもしっとり、もっちりなベビーカステラ♪
このレシピの生い立ち
去年だったかな？家族と一緒に家で焼き立てのベビーカステラを食べたくて試行錯誤した結果。なんと！冷めても固くならないベビーカステラができました。笑
作り方
- 1
今回はホットプレートタイプのたこ焼き型を使用しています。
- 2
★の材料を混ぜて液体を作っておく。☆の粉類をふるいにかけ砂糖を入れ混ぜる。
- 3
☆に★の3回程度に分け入れながら、ダマができないようにその都度混ぜ生地を作る。
- 4
温めたプレートに生地を流しいれ生地が焦げないよう温度調節をしながら付属のふたをします。
-
- 5
生地が膨らんで来たら裏返し、少し温度を高くして裏に焼き色を付けます。
-
- 6
紙の上などに取り出して完成です。
-
- 7
ベビーカステラ」の人気検索でトップ10入りしました。
2016/08/13
コツ・ポイント
特にないですが、裏にもおいしそうな焼き色が付くと良いと思います！
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冷めても、翌日でも、もっちり！なぜかもっちり仕上がりうれしいです（≧∇≦）中にチョコなどいれても美味し〜(*´-`)
お菓子とぱんとわたし -
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