ズッキーニとそうめんのお味噌汁
くみちゃん8 @cook_40093500
蒸し暑い夏もツルツルそうめんと夏野菜で頑張りましょう
朝食に、晩ご飯の一品に簡単に作れます
このレシピの生い立ち
かぼちゃそうめんのイメージで大好きなズッキーニを使いました
冷たくしてから食べても美味しはず(*^_^*)そうめんの季節です。お味噌汁でもど～ぞ(^_^)v
ズッキーニとそうめんのお味噌汁
蒸し暑い夏もツルツルそうめんと夏野菜で頑張りましょう
朝食に、晩ご飯の一品に簡単に作れます
このレシピの生い立ち
かぼちゃそうめんのイメージで大好きなズッキーニを使いました
冷たくしてから食べても美味しはず(*^_^*)そうめんの季節です。お味噌汁でもど～ぞ(^_^)v
作り方
- 1
ズッキーニは細長く切って1分程度ゆがく
- 2
そうめんもゆがいておく
- 3
茗荷谷は千切りにして酢水にさらしておく
-
- 4
出汁を温め、好みの味噌を入れる。鰹昆布の出汁をとりました(*^_^*)
-
- 5
そうめん、ズッキーニ、みょうが、まきふを椀にもり味噌スープを注いでできあがり(^_^)v
-
コツ・ポイント
茗荷谷は酢水で少し赤みを出すと綺麗
そうめんはゆがいて、しっかりぬめりをとる
茗荷谷が苦手な方は人参千切りを使われたり、トッピング、に梅干しをのせてもOKかな(*^_^*)
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