夏バテに！トマトとナスのパスタ
2男児の母☆ @cook_40103349
チーズとガーリックでコクをプラス、でも大葉で案外さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
大葉とトマトを使ったパスタが食べたくて☆
夏バテに！トマトとナスのパスタ
チーズとガーリックでコクをプラス、でも大葉で案外さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
大葉とトマトを使ったパスタが食べたくて☆
作り方
- 1
パスタを標示時間より2分短めに茹で始めます。
- 2
ナスとトマトとホウレン草を一口大に切り、ナスに小麦粉をまぶします。
- 3
フライパンに油をしき、熱くなったらナスを炒め、焼き色が少しついたらトマトとホウレン草も入れて混ぜながら少し炒めます。
- 4
その中に、パスタの茹で汁をおたま２杯程入れ、ｺﾝｿﾒ、ｹﾁｬｯﾌﾟ、ﾆﾝﾆｸ、ﾁｰｽﾞを入れ30秒ほど中火弱で煮込みます
- 5
更にパスタを入れてソースを絡ませて、お皿に盛り付けたら大葉を盛って出来上がりです♪
コツ・ポイント
ナスに焼き色をつけると風味が良くなります。
野菜を炒める時間は少なくて大丈夫！
ナスに小麦粉をまぶすことで、ソースがパスタに絡み安く食べやすい！
チーズでコクをプラス、大葉であっさりと！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20034795
