柚子香る☆冬のコールスローサラダ
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
いつもはレモン汁を入れるコールスローサラダをゆずを使って作った、冬ならではの一品です。
このレシピの生い立ち
ゆずを大量にいただいたので、なんとか消費しようと思いレモン汁を置き換えてみました。
柚子香る☆冬のコールスローサラダ
いつもはレモン汁を入れるコールスローサラダをゆずを使って作った、冬ならではの一品です。
このレシピの生い立ち
ゆずを大量にいただいたので、なんとか消費しようと思いレモン汁を置き換えてみました。
作り方
- 1
キャベツ、人参を千切りにしてボールに入れ塩もみする。
盛り付け用の器にぎゅーっと絞って入れる。 - 2
きゅうりを千切りにする。
ゆずの皮を薄くそぎ取ってみじん切りにする。
実は種を取ってしぼる。 - 3
1と2を合わせてマヨネーズ、粗挽き黒胡椒を混ぜてできあがり。
-
コツ・ポイント
●きゅうりは塩もみしなくて大丈夫です。
●ゆずは種が多いので、直接しぼり入れずに別容器にいったんしぼって種が入っていないのを確認した方がいいですよ。
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