※下準備 ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるにいれ重石をして水気を切る。

キッチンペーパーを水で濡らして皿に敷き、じゃがいもを重ならないように並べてラップをかけてレンジで1分半。

水切りヨーグルトにひとつまみの塩を入れて混ぜる。

パイシート2枚を1cm程重ねて並べる。3ミリの厚さまで綿棒でのばす。

水切りヨーグルトをパイシートのまわり2cm残してたっぷり塗る。

じゃがいもを並べて塩胡椒をふる。

薄切りにしたサラミ、皮ごと薄切りにしたオレンジを並べる。

パイシートの端を内側に織り込み、5のヨーグルトをスプーンで適当に丸めて乗せる。

オリーブオイルをかけて230度に余熱したオーブンで約20分。

ソースを作る。ボウルにヨーグルト、マスタード、オレンジ果汁、塩、蜂蜜を入れてよく混ぜる。

ディルを散らしたら出来上がり。