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めんつゆで…ひんやり冷たい豆乳スープ♪
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めんつゆで…ひんやり冷たい豆乳スープ♪-レシピのメイン写真

めんつゆで…ひんやり冷たい豆乳スープ♪

きらさくママ
きらさくママ @cook_40063082

火を使わずにあっという間に作れちゃう♪暑い日にはひんやり冷たい豆乳と市販のめんつゆでかんたんに召し上がれ~(^^)
このレシピの生い立ち
豆乳あんまり苦手な私ですがこれは暑くなると欲しくなる…毎年恒例、めちゃめちゃ手抜きだけど豆乳パワーで体に良さそうな、わが家の夏の定番お助けメニューです。

火を使わずにあっという間に作れちゃう♪暑い日にはひんやり冷たい豆乳と市販のめんつゆでかんたんに召し上がれ~(^^)
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豆乳あんまり苦手な私ですがこれは暑くなると欲しくなる…毎年恒例、めちゃめちゃ手抜きだけど豆乳パワーで体に良さそうな、わが家の夏の定番お助けメニューです。

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めんつゆで…ひんやり冷たい豆乳スープ♪

きらさくママ
きらさくママ @cook_40063082

火を使わずにあっという間に作れちゃう♪暑い日にはひんやり冷たい豆乳と市販のめんつゆでかんたんに召し上がれ~(^^)
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豆乳あんまり苦手な私ですがこれは暑くなると欲しくなる…毎年恒例、めちゃめちゃ手抜きだけど豆乳パワーで体に良さそうな、わが家の夏の定番お助けメニューです。

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材料

1人分
  • 豆乳 150cc
  • めんつゆ(3倍希釈) 小1~
  • きゅうり、みょうが、大葉など 適量
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作り方

  1. 1

    お好みの野菜を刻み、軽く塩もみする。数分後さっと水にさらししっかり水切りする。(今回はきゅうりとみょうが)

  2. 2

    冷蔵庫から出した豆乳にめんつゆを混ぜて味見し調整。[1]の野菜とあわせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やして召し上がれ~。

コツ・ポイント

とくにありません。豆乳は調整豆乳だとさらっと、無調整だとトロっとし、味もちょっと大豆の甘さもあるのでめんつゆで調整して。野菜は塩揉みして余計な水気を切ると味も薄まりません。具材はスプーンですくった豆腐を入れたり冷蔵庫と相談して…

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きらさくママ
きらさくママ @cook_40063082
2016/06/16 09:59に公開

このレシピのキーワード

スープ 大葉 豆乳 みょうが キュウリ

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