長期保存可✨新生姜甘酢漬け(がり)②
ばちこぷー @cook_40094736
黒糖＆黒酢バージョンです！
ミネラル沢山ですよ♪
分量見直しました
作って下さった方、すみません…(∋_∈)
このレシピの生い立ち
黒糖をいただいて、せっかくだから黒黒同士で黒酢で作ってみよー♪と思って。
長期保存可✨新生姜甘酢漬け(がり)②
黒糖＆黒酢バージョンです！
ミネラル沢山ですよ♪
分量見直しました
作って下さった方、すみません…(∋_∈)
このレシピの生い立ち
黒糖をいただいて、せっかくだから黒黒同士で黒酢で作ってみよー♪と思って。
作り方
- 1
しょうが節でバキバキ折って汚いとこは包丁でこそげとって掃除してスライサーでひたすらスライスする。
- 2
鍋にしょうがスライスと水入れて沸かす。
5分から10分沸かしてください。 - 3
ザルにあげて、流水又は30分に1度水替える。
灰汁とりです。 - 4
黒酢、黒糖、ハチミツ、塩を鍋にかけ黒糖とかす。
- 5
とけたら熱いうちにしょうがにかけて常温になるまで放置。
-
- 6
冷めたらジップロックとか保存するとこ入れて
1週間くらいで出来上がり！！ - 7
コメント返信どこでやるのかわからなくて…
冷蔵庫で保存状態良ければ２週間くらい？もっとかなぁ？冷凍庫ならいつまでも♪
コツ・ポイント
熱いうちにしょうがとあえること、くらい？
4キロの生姜買ってきてまわりこそげとってスライスして茹でて、ってやると2.5k～3kになります。
似たレシピ
-
-
-
-
新生姜の甘酢漬け★がり★ですよ♪★ 新生姜の甘酢漬け★がり★ですよ♪★
今が旬★新生姜の甘酢漬けを仕込むなら今がですよ♪食べ切ってしまったので、今年分作りました♥写真更新しました。作りたて♥
-
-
-
-
-
がり（新生姜の甘酢漬け）分量ぴったり がり（新生姜の甘酢漬け）分量ぴったり
新生姜は売っている分量がまちまちなので、甘酢のちょうど良い分量を簡単に計算できるようにしました。しかもかなり美味しい！
ぼたろう -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20300425
