まず納豆 キャベツ 刻み青ネギ オクラ 大葉 卵黄をボールに入れる。

※１を入れて疲れるまで混ぜる。
この時よく混ぜないと納豆の粘りが強すぎてﾀﾈを皮に乗せるときが、すごく大変です。

餃子の皮にﾀﾈを少しだけ乗せて 皮の端に※２を塗り餃子の形を作る。

フライパンに※3の油をひき餃子を乗せてから中火で２分程焼く

時間が来たら※2の片栗粉水の余りを適量フライパンにかけて蓋をして 更に3分ほど蒸し焼きにする。

蓋を取り水分を飛ばしお皿をフライパンの餃子に乗せ ひっ繰り返しフライ返しを使い皿や鋳物のフライパンに盛り付ける。

タレなどは皆さんのお好みで！
季節によっても合うタレは変わるのでご自由にお願い致します！