巻き簾の上にラップを敷き、豚肉を少し重なるように並べて塩を振ります。
大葉を並べて

大葉の上にくし形に切ったアボカドを並べます。

端からきつく巻いていきます。

周りに玄米粉をまぶし、バターを熱したフライパンに閉じ目から入れて全面焼きます。

バルサミコ酢を加えて蓋をし、しばらく蒸し焼きにします。
蓋を開け昆布醤油をたらして全体絡め、火を止めます。

卵はよく溶き塩を加え、バターを熱した卵焼き器に半量ずつ薄く広げたらして薄焼き卵を2枚作ります。

巻き簾の上に海苔をのせご飯を敷き詰め塩を振ります。
＊ご飯はお好みで酢飯にしても。

薄焼き卵→サンチュ→肉巻きをのせてお好みでマヨネーズを絞ります。

くるっと巻いたらラップをかけしばらく休ませます。

恵方巻きなら切らずにこのままですが、こどもには嚙み切りにくいので

カットして並べました。

アボカド肉巻きにキャベツ、とびっこ、マヨネーズなどを加えた「寿司ブリトー」
ID: 20323755
動画付き。