材料を一口大に切っておく
レンコンは、酢水に浸けてもつけなくてもいいです。

ごま油でレンコンを炒めてから他の具を入れ炒める。

炒めた材料を皿に取るかフライパンの中央を開けるようにして麺を入れていためる。
麺がほぐれないなら少量の水を入れてほぐす。

フライパンで具と麺が混ざったら味付けをする。

焼きそば粉又は、ウスターソースで味付けする
味が馴染んだら鍋肌に醤油をかけてさっさと混ぜ火を止めて出来上がり。