簡短安子の、もっちもち焼きそば♪
蒸し麺・オイルコーティングしてあるからこそできる、油なしのままの麺の活用法、知った当時、私自身、目から鱗でした（笑）
このレシピの生い立ち
幼少から慣れ親しんできた味ではありましたが、友人が、数年前、この方法知ってる！？・・と、教えてくれました。で、調理してみたら目からウロコ！（笑）。感動のあまり、当時、マルちゃん焼きそばの「お客様窓口」に、メールしました（笑）(*^▽^*)
簡短安子の、もっちもち焼きそば♪
蒸し麺・オイルコーティングしてあるからこそできる、油なしのままの麺の活用法、知った当時、私自身、目から鱗でした（笑）
このレシピの生い立ち
幼少から慣れ親しんできた味ではありましたが、友人が、数年前、この方法知ってる！？・・と、教えてくれました。で、調理してみたら目からウロコ！（笑）。感動のあまり、当時、マルちゃん焼きそばの「お客様窓口」に、メールしました（笑）(*^▽^*)
作り方
- 1
★麺作りの注意★
↓
☆油、水、無使用
☆最初、フライパンには熱を入れない。
☆麺はほぐさないままに置く。 - 2
麺を、「ほぐさない・揉まない」ままに、フライパンに置く。３玉、同時でも大丈夫です♪
-
- 3
「★」の準備ができたら、フライパンを「中火にかける」
＊＊注意！＊＊
→「ほぐさない」
→「強火は×」 -
- 4
麺がほぐれてきたら、箸で全体をほぐし、火を止め、フライパンから取り出す。＊麺が絡んだり切れたりはしません、御安心を♪。
-
- 5
空のフライパンに、火を入れて、油を注ぎ、肉→野菜の順で炒める。
-
- 6
炒めた野菜に麺を入れ、付属の粉末ソースをふりかけ、混ぜて、器に盛る。
- 7
『もっちもち焼きそば』の出来上がり♪
-
コツ・ポイント
★麺を袋から、ほぐさないままに出す。
★麺がほぐれるまでは「強火は×」。
★麺が切れることはないです♪。
↑
モチモチ、絡まない麺に仕上がります♪
☆お試しいただき、なにかアイディアがありましたら、是非、教えていたください♪☆
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