マルちゃん焼きそばを使います。150mlのお湯を沸かします。(マグカップでレンジ温めで大丈夫です)

キャベツの芯を取って、食べやすい大きさに切ります。

キャベツの固い部分(葉脈の根元)は薄くスライスします。キャベツ、もやしをザルで水洗いします。

しめじは石づきを取って、ザルで水洗いします。

にんじんはピーラーで皮をむきます。ピーマンは種を取って洗ってから、細切りにします。

フライパンに油を少し入れて強火にし、豚肉を炒めます。にんじんを入れて、油を足して炒めます。

ピーマンを入れて、全体に火が通るように混ぜながら炒めます。少し焦げても大丈夫です。

キャベツ、もやし、しめじをフライパンに入れて蓋をして３分程、中火か弱火で蒸し焼きにします。

途中で蓋を外し、下の野菜と肉を上に、上の野菜を下に行くように混ぜます。

フライパンの油汚れをキッチンペーパーで拭き取ります。油を敷き、麺を重ならないように並べます。

蓋を外して、裏返します。こんがりきつね色がついているくらいが調度良いです。

水気を切った野菜とお肉を全部入れ、お湯を全体に回しかけます。蓋をして、更に３分弱火で蒸し焼きにします。

下にある麺を上に引き出して、粉末ソースをかけます。(野菜にかけるとダマになりやすいので)よくソースを絡めます。

お皿に盛りつけたら完成です。お好みで青のり、かつお節、紅しょうが、マヨネーズなどトッピングしてください。

マルちゃん焼そば、お好みソースも同じ作り方です。玉ねぎプラスしました☆ソースが液体なので絡ませやすいです(^-^)v