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鶏肉とニンニクの芽のキムチ炒め
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鶏肉とニンニクの芽のキムチ炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とニンニクの芽のキムチ炒め

奈帆たん
奈帆たん @cook_40250306

おかずにも、おつまみにもなる簡単にササッと出来る１品♪
このレシピの生い立ち
豚キムチに飽きたので、鶏肉を使ってアレンジ出来ないかな？と思ったのがきっかけです♪

おかずにも、おつまみにもなる簡単にササッと出来る１品♪
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豚キムチに飽きたので、鶏肉を使ってアレンジ出来ないかな？と思ったのがきっかけです♪

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鶏肉とニンニクの芽のキムチ炒め

奈帆たん
奈帆たん @cook_40250306

おかずにも、おつまみにもなる簡単にササッと出来る１品♪
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豚キムチに飽きたので、鶏肉を使ってアレンジ出来ないかな？と思ったのがきっかけです♪

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材料

１人前
  1. 鶏肉(お好みの部位で) 200g
  2. キムチ 100g
  3. ニンニクの芽 １束
  4. オイスターソース 小１
  5. お酢 小１
  6. 砂糖 ひとつまみ
  7. ごま油 適量
  8. すりごま お好みの量で
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作り方

  1. 1

    鶏肉は１口大、ニンニクの芽は４等分位の長さに切る

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れ、 鶏肉の皮の方から中火で焼く

    • 鶏肉とニンニクの芽のキムチ炒め作り方2写真
  3. 3

    少し焦げ目が付いたら
    ひっくり返して同様に焼く

    • 鶏肉とニンニクの芽のキムチ炒め作り方3写真
  4. 4

    キムチを加えて
    絡めるように炒める

    • 鶏肉とニンニクの芽のキムチ炒め作り方4写真
  5. 5

    全体的に馴染んだら
    ニンニクの芽を加えて
    炒める

    ※ニンニクの芽は炒め過ぎず
    シャキシャキとした食感を残すように

    • 鶏肉とニンニクの芽のキムチ炒め作り方5写真
  6. 6

    オイスターソース、お酢、砂糖を加えて サッと炒めたら器に盛り付け、仕上げにすりごまをかけて完成

    • 鶏肉とニンニクの芽のキムチ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉を焼く時は中火で焼くと柔らかくなります♪
調味料を加えてからは強火でサッと絡めるようするのがベスト(•᎑•)

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奈帆たん
奈帆たん @cook_40250306
2018/01/12 02:50に公開
今年 念願の調理師免許♪自分のお店を持つ為に、いろんな料理を勉強中です☆(*ﾟωﾟ*)
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