タコライス（天理市給食）
天理市人気給食レシピ @cook_40160044
保育所・こども園の子どもたちが食べやすいようにアレンジしたタコライス♪トッピングのコーンフレークの食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
野菜もしっかり摂れる意外と簡単なワンプレートメニュー。ちょっと目新しいので、子どもたちも大喜びです♪
タコライス（天理市給食）
保育所・こども園の子どもたちが食べやすいようにアレンジしたタコライス♪トッピングのコーンフレークの食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
野菜もしっかり摂れる意外と簡単なワンプレートメニュー。ちょっと目新しいので、子どもたちも大喜びです♪
作り方
- 1
米を炊いておきます
- 2
キャベツを粗目の千切りにする。
- 3
②のキャベツをさっと湯通しして、水気を絞る。（レンジで加熱してもOK!）
- 4
玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
- 5
合い挽きミンチ、④の玉ねぎ、人参をフライパンでしっかり炒める。
- 6
⑤にかぶる位の水を加え、★の調味料を加える。
- 7
⑥が煮立ったら、火を止め、水溶き片栗粉を加え、よく混ぜる。再び火をつけ、とろみがつくまで加熱する。
- 8
お皿に、炊いた米、③のキャベツ、⑥の具をのせ、トッピングにコーンフレークをのせれば、できあがり！
コツ・ポイント
本場のタコライスはあんかけではありませんが、子どもたちが食べやすいようあんかけにして、甘めの味付けにしています。コーンフレークは砂糖のついてないものを使用してください。
お好みでミニトマトなど添えると彩りよくなります。
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