大人気♡簡単 ハーブ オイル
♡ぷっぷちゃん♡ @cook_40144807
オイルパスタ、アヒージョ、オイル漬け、トーストに塗って焼いても美味しいハーブオイルです♡!!BBQなどでいつも大人気!!
このレシピの生い立ち
燻製をオイル漬けにする際に作った際に
応用出来る美味しいオイルが出来ました(*ˊᵕˋ*)
大人気♡簡単 ハーブ オイル
オイルパスタ、アヒージョ、オイル漬け、トーストに塗って焼いても美味しいハーブオイルです♡!!BBQなどでいつも大人気!!
このレシピの生い立ち
燻製をオイル漬けにする際に作った際に
応用出来る美味しいオイルが出来ました(*ˊᵕˋ*)
作り方
- 1
ニンニクを剥き3mm程度で切り
小鍋にオリーブオイルを注いでおく。 - 2
ニンニク、ローレル、鷹の爪(ローズマリー以外)をオイルに入れ弱火にかける。
ニンニクの香りがオイルに移ったら火を止める。 - 3
火を消してすぐにローズマリーを入れて軽く混ぜて
粗熱が冷めるのを待つだけ♡ -
コツ・ポイント
少し寝かした位の方が
ハーブの香りがオイルに移って美味しくなります。
ローズマリーと鷹の爪が焦げやすいので
オリーブオイルを煮詰めすぎない事。
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このオイルさえあれば！！鬼に金棒！ガーリックトーストや、パスタ、チキンソテーやサラダドレッシング、グリルポテトにかけたり・・・。用途はいろいろ。私は、パンを食べる時、マーガリンは使わずに、このオイルつけて食べてます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20036653
