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鯵とトマトの和風オイル和え大葉風味
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鯵とトマトの和風オイル和え大葉風味-レシピのメイン写真

鯵とトマトの和風オイル和え大葉風味

藤井21
藤井21 @cook_40094961

大葉の香りが爽やかな逸品
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材料

  • < 具材 >
  • 鯵 1尾
  • トマト 1/2個
  • 大葉 2〜3枚
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1/2杯
  • < 調味料 >
  • 醤油 大さじ1杯弱
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    鯵は三枚におろしたら皮を引いて細切りにします
    おろさなくても既にその状態のものだったりがスーパーにあります便利ですね

    • 鯵とトマトの和風オイル和え大葉風味作り方1写真
  2. 2

    トマトは角切りにします

    • 鯵とトマトの和風オイル和え大葉風味作り方2写真
  3. 3

    鯵とみじん切りにした大葉、すりおろし生姜を投入

    • 鯵とトマトの和風オイル和え大葉風味作り方3写真
  4. 4

    醤油、オリーブオイル、ブラックペッパーを投入
    ブラックペッパーはお好みでって感じです

    • 鯵とトマトの和風オイル和え大葉風味作り方4写真
  5. 5

    完成
    大葉の風味が良い感じなので早めに食べましょう

    • 鯵とトマトの和風オイル和え大葉風味作り方5写真

コツ・ポイント

・生姜が入ると入らないだと味のしまり感が段違いです必ず生姜は入れましょう鯵だけに
・トマトの角切りは気持ち大きめにザクザクやっちゃった方が後々崩れなくて良い感じです
・大葉2枚使ってますが大葉好きなら3枚、4枚いっちゃっても大丈夫です

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2018/01/16 00:03に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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あじ 大葉 トマト しょうが

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