レモンケーキ
Ｂｏｏｆｕｕ @cook_40229202
しっとりしたケーキ生地とレモンの酸味がベストマッチ。
ついつい食べ過ぎてしまう癖になるケーキです。
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピを作りやすい分量に改良しました。別立てすることで失敗がなくなりました。
レモンケーキ
しっとりしたケーキ生地とレモンの酸味がベストマッチ。
ついつい食べ過ぎてしまう癖になるケーキです。
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピを作りやすい分量に改良しました。別立てすることで失敗がなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
FPメタルをセットし<>の材料を全て加えて混ぜる。
別のボールに移しておく。 - 2
卵白にグラニュー糖を加えFP泡だてで5分。
ツノが立つまでしっかり泡立てる。 - 3
1のボールに2のメレンゲを1/3加えよく混ぜる。
- 4
残りの卵白の半量は泡を潰さない様にしっかり、最後の卵白は泡を潰さない様にさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
中フライパンにオープンシートを敷いて生地を流し蓋をしてIRケーキモードで焼く。
- 6
ケーキモードで焼きあがったら、追加で5分(IR2)焼く。
- 7
粉糖にレモン汁を加え、焼きあがったケーキが熱いうちに表面に塗る。
-
コツ・ポイント
らんぱくを混ぜる時にきちんと3回に分けて加えることで、ふわふわしっとりの生地に仕上がります。
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