南瓜の甘味をしっかり感じるムースですこのレシピの生い立ちハロウィンなので南瓜を使ったデザートを作ってみました。
南瓜の皮、綿と種を取り除いて電子レンジ500ｗ3分で加熱する 南瓜は潰しておく
鍋に溶いた卵黄、南瓜、牛乳を2~3回に分けてとろみが付くまで加熱するボウルに移して冷水で冷やす
生クリームを角が立つまで混ぜる（ハンドミキサーのスイッチは3）
南瓜カスタードの中に生クリームを加えてゴムべらで切り混ぜる
容器に分ける、底を軽く叩くと表面が平らになる冷蔵庫で冷やして出来上がり
容器は100円ショップで買える130mlの５個セットのもので蓋もついていました。パンプキンシードとメープルシロップをトッピングしました
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