外側がチーズ。な香ばしい卵焼き☆
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
チーズを卵の中に入れて焼くより早く焼けるし綺麗に巻ける！お弁当にin〜。最近野菜が高いから具に彩りで緑豆を。
このレシピの生い立ち
クレープに続いて、外側(外皮)にチーズを！サクッとなるし、焼けたチーズが香ばしい〜
外側がチーズ。な香ばしい卵焼き☆
チーズを卵の中に入れて焼くより早く焼けるし綺麗に巻ける！お弁当にin〜。最近野菜が高いから具に彩りで緑豆を。
このレシピの生い立ち
クレープに続いて、外側(外皮)にチーズを！サクッとなるし、焼けたチーズが香ばしい〜
アプリでひらく作り方
- 1
温めたフライパンにチーズを載せる。
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- 2
卵をよく溶きほぐしてお好きな材料を加え混ぜる。
※本日は塩えんどう豆、じゃこを加えました。 -
- 3
②の卵をチーズの上から流し入れ、粗挽き黒胡椒を振る。
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- 4
巻いていく。
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- 5
さらに巻く。
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- 6
⑤ではまだ卵は固まっていないので、巻いた方の卵が崩れないようにフライ返しで押さえながら、卵液を少し左の方に流れ出させる。
-
- 7
もうひと折りしたら出来上がり。
-
- 8
私はケチャップをかけて食べます。かけなくても！かけない方はお好みで卵液に、塩やだしの素など入れても。
-
- 9
(自分用メモ→ら66)
コツ・ポイント
フライパンにチーズをのせたら、溶きほぐした卵もすぐにのせてね。黒胡椒が結構いい味出しますよ〜
※具は入れなくてもOKです。私は結構入れないことが多いです(笑)
つくれぽ
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
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