外側がチーズ。な香ばしい卵焼き☆
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
チーズを卵の中に入れて焼くより早く焼けるし綺麗に巻ける！お弁当にin〜。最近野菜が高いから具に彩りで緑豆を。
このレシピの生い立ち
クレープに続いて、外側(外皮)にチーズを！サクッとなるし、焼けたチーズが香ばしい〜
外側がチーズ。な香ばしい卵焼き☆
チーズを卵の中に入れて焼くより早く焼けるし綺麗に巻ける！お弁当にin〜。最近野菜が高いから具に彩りで緑豆を。
このレシピの生い立ち
クレープに続いて、外側(外皮)にチーズを！サクッとなるし、焼けたチーズが香ばしい〜
アプリでひらく作り方
- 1
温めたフライパンにチーズを載せる。
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- 2
卵をよく溶きほぐしてお好きな材料を加え混ぜる。
※本日は塩えんどう豆、じゃこを加えました。 -
- 3
②の卵をチーズの上から流し入れ、粗挽き黒胡椒を振る。
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- 4
巻いていく。
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- 5
さらに巻く。
-
- 6
⑤ではまだ卵は固まっていないので、巻いた方の卵が崩れないようにフライ返しで押さえながら、卵液を少し左の方に流れ出させる。
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- 7
もうひと折りしたら出来上がり。
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- 8
私はケチャップをかけて食べます。かけなくても！かけない方はお好みで卵液に、塩やだしの素など入れても。
-
- 9
(自分用メモ→ら66)
コツ・ポイント
フライパンにチーズをのせたら、溶きほぐした卵もすぐにのせてね。黒胡椒が結構いい味出しますよ〜
※具は入れなくてもOKです。私は結構入れないことが多いです(笑)
●畑で収穫した野菜や近所の産直所の旬の野菜を毎日たくさん食べてます●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めなレシピが多いかも●簡単、本格両方好き⚫︎家にある食材から何を作るか考えるのが好き⚫︎野菜の皮、葉など捨てずに全て使うのが好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、通信製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2026.6.24
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