ゴボウの皮を包丁の背で軽くこすり皮を軽く削ります。それを千切りにして水に1分位つけ、軽く水気を切ります。

フライパンにごま油を入れて中火に掛けます。ゴボウを入れて軽く炒め、砂糖を入れて炒めます。

ゴボウが少ししんなりしたら、ピーマンと☆の調味料を入れて1～2分位炒めます。

最後にごま油を回し掛け、混ぜ合わせれば完成です。