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白菜消費☆和風白菜明太うどん
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白菜消費☆和風白菜明太うどん-レシピのメイン写真

白菜消費☆和風白菜明太うどん

森の小人
森の小人 @cook_40277747

簡単ですがおいしい!
明太子のおかげで調味料は白だしだけです。
このレシピの生い立ち
とりあえず白菜を消費したくて。

簡単ですがおいしい!
明太子のおかげで調味料は白だしだけです。
このレシピの生い立ち
とりあえず白菜を消費したくて。

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白菜消費☆和風白菜明太うどん

森の小人
森の小人 @cook_40277747

簡単ですがおいしい!
明太子のおかげで調味料は白だしだけです。
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とりあえず白菜を消費したくて。

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明太子のおかげで調味料は白だしだけです。
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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 白菜 1/8ぐらい
  • 明太子 1/2〜1腹
  • 片栗粉 大さじ1ぐらい
  • 白だし 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を5ミリ幅ぐらいで切る。

  2. 2

    切った白菜をフライパンに入れ、ひたひたになる程度の水を入れて茹でる。

  3. 3

    白菜がしなっとしてきたら明太子を入れながらかき混ぜる。ダマにならないように火が通る前に素早く混ぜる。

  4. 4

    白だしを入れる。(味をみながら大さじ1〜大さじ2ぐらい)

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  6. 6

    茹でたうどんを皿に入れて上からかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉を入れることで食べる時に明太子が沈みません。

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森の小人
森の小人 @cook_40277747
2018/01/16 10:50に公開
おかしを作るのが大好きです。おかずはこれから練習します。
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このレシピのキーワード

うどん 白菜 片栗粉 明太子

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