名古屋めしの味噌カツを、チキンに代用してみました。味噌液はどて煮（もつの味噌煮込み）にも使えます。
このレシピの生い立ち
味噌カツが食べたくなったんですが、鶏肉しかなく、しかもカツにするのは大変なので、片栗粉で揚げ焼きにし、味噌液をからめてみたらいいのではと思いやってみましたが、もちろん想像どおりの美味さでした。