☆イチゴショートケーキ☆誕生日･お祝いに
さとちゃん1227 @cook_40055966
イチゴの季節に必ず作るイチゴショートケーキ☆子供たちに大人気です(*^^*)スポンジはシフォンケーキ風で簡単です♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作るのが好きで、スポンジもシフォンケーキ風にしてみました☆
☆イチゴショートケーキ☆誕生日･お祝いに
イチゴの季節に必ず作るイチゴショートケーキ☆子供たちに大人気です(*^^*)スポンジはシフォンケーキ風で簡単です♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作るのが好きで、スポンジもシフォンケーキ風にしてみました☆
作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分けて、卵白は冷凍庫に10分入れておく。
- 2
卵黄に砂糖･牛乳･オリーブ油･小麦粉の順で入れて、その都度しっかり混ぜる。
- 3
卵白に塩を一つまみ入れ、７分立てにしたら砂糖を２回に分けて入れ、角がたつまでしっかり混ぜる。
- 4
メレンゲの1/3を卵黄に入れ、しっかり混ぜる。今度は卵黄をメレンゲのボールに全て入れ、さっくり切るように混ぜる。
- 5
170℃に余熱したオーブンで35～40焼く。焼き上がったら20センチ位上から落として、焼き縮みを防ぐ。
- 6
クーラーの上で逆さまに置いて冷ます。完全に冷めたら、型から外して半分にスライスする。
- 7
生クリームを泡立てて、クリーム･イチゴ･クリームの順でサンドする。
- 8
外側もたっぷり塗って、お好きなデコレーションをしたら完成です(*^^*)
コツ・ポイント
卵白はしっかり冷やして冷凍庫がおすすめです(*^^*)しっかり角がたつまでメレンゲを作って下さい！
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