イシスキで紅鮭のチーズタッカルビ
ネットを調べていると、チーズタッカルビが美味しそう。でも、鶏肉は昨日使ってしまったので、ここは紅鮭で作ってみるかと。
このレシピの生い立ち
チーズタッカルビが美味しそうなので、作ってみるかと。ただし手元に鶏肉がなかったので、ぼく的に好みの紅鮭で作ってみるかと。これはこれで美味しかったね。
イシスキで紅鮭のチーズタッカルビ
ネットを調べていると、チーズタッカルビが美味しそう。でも、鶏肉は昨日使ってしまったので、ここは紅鮭で作ってみるかと。
このレシピの生い立ち
チーズタッカルビが美味しそうなので、作ってみるかと。ただし手元に鶏肉がなかったので、ぼく的に好みの紅鮭で作ってみるかと。これはこれで美味しかったね。
アプリでひらく作り方
- 1
紅鮭はフリーザーで保存してあったものなので、解凍しておく。
- 2
北あかりは良く水洗いし、8等分し、岩塩を振り、電子レンジで3分加熱。
- 3
玉ねぎは串切りに、人参は短冊切りにしておく。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず紅鮭を皮側を下にして炒める。適宜反転させる。
- 5
紅鮭はいったん引き上げる。
- 6
次に玉ねぎを投入。強火でしばらく炒める。続いて北あかりと人参も投入。しっかりと炒める。
- 7
この上に特製タレを回し入れ、良くかき混ぜる。
- 8
スペースを空け、引き上げておいた紅鮭を戻す。
- 9
この上にキムチを載せ、中火に落とし、蓋をしてしばらく置く。
- 10
蓋を取り、真ん中を少し空け、ここにシュレッド・チーズを入れ、再び蓋をしてしばらく置く。
- 11
これで完成。
- 12
＋追記（1月15日）＋
市販のキムチを使ったのは、味付けと食材の2点から有効だったね。今野菜の値段がバカ高いので。 - 13
＋追記（1月26日）＋
祝「紅鮭」の人気検索で1位になりました。
コツ・ポイント
紅鮭はいくつかに切ってタレに漬け込んでおくという手もあるけれど、今回はあえてそれはせず、前もってそこそこ炒めておいた。ここはお好みで。
つくれぽ
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