ニンニクみじん切り、生姜、みじん切りにしたネギ・干しエビ、すりおろした花椒をごま油でしんなりするまで炒める。

水500ml程度を加え煮立たせ、〇をすべて加えて煮込む。この時、塩気が足りなければ適宜味を調えても。

ラム肉、白菜、キノコ類などの野菜（お好みで適宜追加）を加えて、お好みの加減で茹で上がったら完成！